特殊な業務用餡子(オリジナル餡子)を探しているお客さまへ。多様な餡のニーズにお応えします!!

あんこづくりへの想い

三代目卯之助 深沢貴之

大正14年創業、初代卯之助が栃木で始めたあんこ屋です。業務用一本で「美味しいね!」と言ってもらえる様につくり続けております。

ボクで三代目で、製菓・製パン問屋様を通じて、老舗和菓子屋さんやパン屋さん、スーパーマーケットさん、冷凍食品会社さん、大手パンメーカーさん、コンビニエンスストアさんなどにお使い頂いております。
初代、二代目がつくるあんこをお使いくださっているお客様から、深澤のあんこは本当に美味しいね!と言ってもらえることが嬉しくて本日までやってきました。

ボクがあんづくりで大切にしていることは、食品なので安心安全は当たり前のことで、「美味しい」ということ。美味しいものを食べた時の笑顔になってほしくて日々あんこづくりをしています。

これからも「美味しさの追求」をしていき、お使いくださる和菓子屋さんやパン屋さんのお役に立てることをして、エンドユーザーさんが食べてくれた時に、ホッとしたひと時を感じていただける様にあんこづくりをしていきます。

多くのお客さまに選んでもらっている3つの理由

検査のお手伝いをさせて頂いてます

弊社は FSSC 22000 を取得しています。FSSC 22000 は、ISO 22000 を追加要求事項で補強した食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。

  • 食品の安全な提供に関するリスクの低減
  • 業務効率の改善や組織体制の強化
  • 仕事の見える化による業務継承の円滑化
  • 継続的な改善による企業価値の向上
  • 法令順守(コンプライアンス)の推進
  • 海外企業を含む取引要件の達成

などの規格があり、その審査をクリアして国際機関より認証されています。

これによって弊社の製品の安全性を高めることはもちろん

  • 「新商品を開発して販売する計画を立てたのだけど、何の検査から行っていいのかわからない」
  • 「製造している場所が安全なのか最小限の検査をしたい」
  • 「卸先から検査をするように言われたが困っている」
  • 「食品表示はどのようにすればいいの?」

というお取引き先さまが商品の発売をスタートする際の賞味期限設定や裏面表示をするための資料づくり、微生物検査などの品質管理のサポートなども行っていますので餡子と共にご相談ください。

健康へのアプローチもさせて頂きます

系列会社でサプリメントの製造をしているので、お菓子やパンで健康をサポートする商品提案をさせて頂くことも出来ます。

機能性をもつ成分を配合した餡の製造が可能ですので、お菓子として、パンとして健康へのアプローチが出来ます。食物繊維+乳酸菌+あんこのような「腸活あんこ」のような、「美味しい」+「健康」をプラスした「ハイブリッドあん」の提供もさせて頂いてます。

小回りが利きます

多くのお客様とお取引させて頂いている中で、「あんこを小ロット使ってみたいんだけど」「◯◯日までに欲しいんだけどなんとかならない?」など、現場の声などにも最大限可能な限り対応させて頂いてきました。

個人店様から大手メーカー様まで、お取引き先様のご要望を叶える様にサポートして参ります。

煉りあん

小豆の旨味を活かした、伝統的な餡子をお客さまと一緒に創り出してきました

SP小倉あん

SPこしあん

北海つぶあん

北海こしあん

黒糖饅頭用こしあん

白煉りあん

茶豆ずんだあん

黒胡麻あん

黒豆きな粉あん

黄金ミルクあん

柚子あん

紅芋あん

皮つきかぼちゃあん

極みずんだ

抹茶あん

焙煎きな粉あん

レモンフィリング(果肉入り)

ミルク小倉あん

マロンあん

ほうじ茶あん

コーヒーあん

うぐいすあん

よもぎあん

チョコレートあん

桜あん

冷凍生あん

使い勝手だけではなく、風味も鮮度も、そのまま冷凍でお届けします

赤皮むきあん

白あん

特赤あん

白皮むきあん

つぶ生あん

お問い合わせ

まずは下記のお電話かメールで
「ホームページを見たんだけど餡子について相談したい」とご連絡ください。

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